Харчаванне

С целью оказания оперативной методической помощи по вопросам внедрения новых принципов организации питания учащихся работает "горячая линия" по следующим телефонам:

8 017 330-26-17

8 017 303-46-66

Прием звонков с понедельника по пятницу в рабочее время с 8.30 до 17.30

ДЛЯ ПРАВЯДЗЕННЯ ПЛАЦЯЖУ НЕАБХОДНА:

1. Выбраць

Пункт "Сістэма "Разлік" (АРІП)

Адукацыя і развіццё

Арганізацыя школьнага харчавання

Магілёўская вобласць

г. Бабруйск

Камбінат школьнага харчавання ААТ "Купалінка"

Харчаванне. Увесці нумар асабовага рахунку

2. Увесці суму плацяжу

3. Праверыць карэктнасць інфармацыі

4. Здзейсніць плацёж.

Калі вы ажыццяўляеце плацёж у касе банка, калі ласка, паведаміце касіру аб неабходнасці правядзення плацяжу праз сістэму "Разлік" (АРІП).

У дапамогу бацькам

Пры ўваходзе, у бацькоўскім кабінеце, пад месцам для фота, націскаеце на кнопку schoolpay для прагляду
інфармацыі па харчаванню.
Калі ў бацькоў некалькі дзяцей, то пры праглядзе фінансавай інфармацыі неабходна "ўключыць" патрэбнага дзіцяці
Пры выкарыстанні кампутара кнопкі для пераключэння выглядаюць вось так
http://prntscr.com/mjfy4g
Пры выкарыстанні мабільнага тэлефона кнопкі для пераключэння выглядаюць вось так
http://prntscr.com/mjg4wr

Кошт платных сняданкаў і абедаў з 01.09.2022 (за бацькоўскую плату):

Сняданак (11-18 гадоў) - 2,54 руб.

Абед (6-10 гадоў) - 1,95 руб.

Абед (11-18 гадоў) - 2,20 руб.

Рэкамендацыі па планаванні рацыёну дзіцяці

для здароўя сэрца

Растлумачце дзіцяці, што ежа павінна быць разнастайнай, каб атрымаць усе неабходныя для здароўя і прыгажосці рэчывы. Ежа павінна ўключаць мясныя, рыбныя і малочныя прадукты, хлеб і крупы (напрыклад, кашы), гародніна і садавіна.

Пры выбары збожжавых прадуктаў аддавайце перавагу цельнозерновые хлебабулачных вырабаў, макаронам і кашам. Звяртайце ўвагу на прадукты, узбагачаныя вітамінамі і мінеральнымі рэчывамі.

Прапануйце дзіцяці ў якасці гарніру адварной бульбу або пюрэ, але не смажаны бульба; мясныя стравы таксама лепш выбіраць тушеные, адварныя або прыгатаваныя на пару. Пазбягайце з'яўлення ў меню школьніка смажаных страў, тоўстых чыпсаў або салёных сухарыкаў.

У рацыёне дзіцяці павінна быць шмат гародніны і садавіны. Яны ўтрымліваюць не толькі некаторыя неабходныя дзіцячаму арганізму вітаміны і мінералы, але і харчовыя валакна, арганічныя кіслоты, якія паляпшаюць ўсмоктванне жалеза з іншых прадуктаў.

Памятаеце, што малако і малочныя прадукты – залог "здароўя" костак дзіцяці. Паспрабуйце зрабіць так, каб малако стала любімым напоем дзіцяці. Яно можа выдатна здавальняць смагу і замяніць салодкія газаваныя напоі.

Прадукты з высокім утрыманнем бялку, такія як мяса, птушка, рыба і яйкі, неабходныя для нармальнага росту і развіцця школьніка. Вядома, трэба аддаваць перавагу свежэпрыготаўленный мясных прадуктаў, а не кансервах і каўбасам.

Уключайце рыбныя стравы ў меню дзіцяці не менш 3-х раз у тыдзень: яны ўтрымліваюць неабходныя дзіцяці тоўстыя кіслоты, а марская рыба – яшчэ і ёд.

Пры падрыхтоўцы ежы выкарыстоўвайце ёдаваную або дыетычную марскую соль. Старайцеся выкарыстоўваць соль умерана, каб не выпрацоўваць харчовую звычку ў дзіцяці да не карысна салёнай ежы.

Растлумачце дзіцяці, што кандытарскія вырабы-гэта смачна, але не карысна, яны не могуць замяніць асноўную ежу. Прысмакі можна ёсць не часцей 1 разы на дзень, 2-3 цукеркі ў дзень, але толькі праз 1,5 гадзіны пасля прыёму паўнавартаснай ежы.

Арганізму дзіцяці неабходная вадкасць, і нават у большым аб'ёме, чым даросламу, і лепшы сродак здаволення смагі – кіпячоная, фільтраваныя або негазаванай бутэляваная вада. Газаваная вада можа раздражняць страўнік і стымулюе апетыт.

Асабістым прыкладам паказваць дзіцяці, як правільна прымаць ежу: падчас ежы не размаўляць і не чытаць, не глядзець у гэты час тэлевізар і не карыстацца кампутарам. Нельга спяшацца, трэба ёсць невялікімі кавалачкамі, старанна перажоўваць ежу. Не пераядаць, лепш старацца ёсць часцей і невялікімі порцыямі.

Ведаеце, што менавіта дарослыя ў адказе за паўнавартаснае харчаванне і здаровае сэрца дзіцяці!

Здаровае сэрца-залог доўгага паўнавартаснага жыцця без хвароб і клопатаў. Трэба для гэтага не так ужо шмат: рызыкнуць расстацца са шкоднымі звычкамі, больш рухацца і зрабіць стаўку на прадукты, карысныя для сэрца.

	Гаючыя бабы Асабліва карысныя для сэрца прадукты, багатыя каліем і магніем. Сярод іншых да іх адносяць бабы, у прыватнасці чырвоную фасолю. Акрамя гэтых мікраэлементаў у фасолі шмат жалеза, фалійнай кіслаты і флаваноідаў. Такі "кактэйль" умацоўвае сценкі сасудаў і робіць іх эластычнымі. А яшчэ фасолю-шчодры крыніца расліннага бялку. Яна выдатна замяняе мяса і зніжае спажыванне шкодных тлушчаў. Для гэтага трэба з'ядаць 100-150 г любых бабоў кожны дзень.
Доктар рыба У гэтых адносінах не ведае сабе роўных марская рыба: ласось, скумбрыя, сёмга, селядзец і сардзіны. Уся справа ў тоўстых амега - 3 кіслотах. Яны паніжаюць узровень шкодных тлушчаў у арганізме, якія правакуюць развіццё сардэчных хвароб і дыябету. Карысныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў такой рыбе, паляпшаюць склад крыві і перашкаджаюць з'яўленню тромбаў. Станоўчы эфект не прымусіць сябе чакаць, калі з'ядаць хоць бы тры разы на тыдзень па 150-200 г тоўстай рыбы.
	Сняданак для чэмпіёна Аўсянка з раніцы крыху раней-страва, карыснае ва ўсіх адносінах. Авёс змяшчае абалоніну і бэта-глюкан, якія нармалізуюць ўзровень халестэрыну ў крыві. Да таго ж дзякуючы абалоніне сыходзіць лішнюю вагу, што памяншае нагрузку на сэрца. У дадатак рэгулярнае ўжыванне аўсянкі служыць прафілактыкай цукровага дыябету. Усяго 150 г аўсянай кашы з любымі ягадамі або сухафруктамі на сняданак – і сэрца будзе працаваць як гадзіны.
Больш чым капуста Брокалі называюць прадуктам для сэрца № 1. І гэта цалкам заслужана. Кучаравая капуста мае шмат антыаксідантамі, якія надзейна абараняюць сэрца ад разбуральных свабодных радыкалаў. Дзякуючы ўнікальнаму набору мікраэлементаў зніжаецца рызыка развіцця атэрасклерозу і рака. Акрамя таго, брокалі выводзіць з арганізма наяўныя канцерогены. Для аздараўлення варта з'ядаць у дзень 200-250 г капусты ў свежым або вараным выглядзе.
	Сакрэтная сіла трав Шпінат, як і ўся ліставая зеляніна, несумненна, з'яўляецца прадуктам, карысным для працы сэрца. Асабліва карысны шпінат для тых, хто пакутуе ад павышанага ціску. Каб трымаць яго пад кантролем, з'ядайце па адным пучку гэтай зеляніны штодня.
Бальзам на сэрцы Ільняны алей лічыцца адным з самых карысных для сэрца больш чым заслужана. Бо ў ім цэлы набор поліненасычаных тоўстых кіслот. Менавіта яны зніжаюць узровень халестэрыну ў крыві, чысцяць посуд і рассмоктваюць тромбы. Толькі не варта падвяргаць алей цеплавой апрацоўцы і злоўжываць ім звыш меры. Лепш за ўсё абмежавацца 2-3 арт.л. ільнянога алею ў дзень і дадаваць яго ў гатовыя салаты, кашы і супы.
	Заморскае цуд Якія прадукты паляпшаюць працу сэрца, акрамя названых? Вядома ж, садавіна. І тут безумоўна лідзіруе авакада. Гэты заморскі плод паскарае засвойванне важных для сэрца элементаў: калія, магнію, жалеза, вітамінаў групы B і лікапіну. Яго актыўныя рэчывы наладжваюць тлушчавы абмен, павышаюць узровень «добрага» халестэрыну і перашкаджаюць развіццю атэрасклерозу. Палова свежага авакада ў дзень-і прыліў сіл і энергіі вам гарантаваны.
Плод даўгалецця Больш звыклыя для нас яблыкі абараняюць сэрца ад розных хвароб ані не горш. У прыватнасці, зніжаюць рызыку развіцця інфаркту і атэрасклерозу. Якія змяшчаюцца ў гэтых садавіне фитоэлементы перашкаджаюць разбурэння клетак сасудаў і мышачнай тканіны, здымаюць запалення і разрэджваюць тромбы. А абалоніна забяспечвае нармальны ўзровень халестэрыну. Для прафілактыкі карысна з'ядаць па адным яблыку ў дзень.
	Ягадны сябар Практычна ўсе ягады карысныя для сэрца. Але п'едэстал гонару дастаўся чарніцы дзякуючы рэкорднай колькасці антацыяна. Гэты антыаксідант ў спалучэнні з вітамінам C і абалонінай ачышчае і умацоўвае посуд. Да таго ж гэта рэчыва выводзіць з арганізма лішні халестэрын, запавольвае ўзроставыя змены сэрца і з'яўляецца прафілактыкай рака крывяноснай сістэмы. Кубак свежай чарніцы 4-5 раз у тыдзень стане карысным дадаткам да вашага рацыёну.
Ядра здароўя Арэхі-яшчэ адзін прадукт, які ўмацоўвае сэрца. Гэта альтэрнатыўная крыніца тоўстых поліненасычаных кіслот, без якіх, як мы ўжо ведаем, сэрцу даводзіцца цяжка. Асабліва карыснымі ў гэтых адносінах з'яўляюцца міндаль, грэцкія і кедравыя арэхі. Яны сілкуюць сэрца і сасуды каліем, магніем, вітамінамі У, З, E і РР, дзякуючы чаму павышаецца іх цягавітасць. Усяго 15-20 г падсушаных арэхаў кожны дзень дазволяць лёгка ў гэтым пераканацца.

Давайце задумаемся, што такое культура харчавання і для чаго яна патрэбна? Меркаванне большасці будзе заснавана на сямейных традыцыях і самую смачную ежу рыхтавала мама. На жаль, мяняць якія склаліся з дзяцінства стэрэатыпы не так лёгка. Хацелася б спыніцца на самых шырока распаўсюджаных памылках аб смачнай і карыснай ежы. Пачнем з таго, што густ можна і павінна фармаваць. Ежа, якую вы ўжываеце павінна быць смачнай, вось толькі густ Гэты трэба яшчэ адчуць. Часцей за ўсё прычынай няправільнага харчавання і пераядання з'яўляюцца невыкананне рэжыму харчавання, калі чалавек вельмі галодны, яму ўжо ўсё смачна. Гэтую асаблівасць важна выкарыстоўваць пры увядзенні новых прадуктаў у Харчаванне дзіцяці - дзіця павінна быць галодны перад тым, як спрабуе новую ежу. Інтэрвалы паміж прыёмамі ежы на працягу дня павінны быць 3,5 - 4 гадзіны і не менш 12 гадзін ноччу. Арганізм часта блытае голад і смагу, таму за 20-30 хвілін да ежы трэба выпіць вады, менавіта вады, так як сокі і іншыя напоі гэта ўжо ежа. Для многіх праблема пераядання крыецца ў спешцы падчас ежы, а менавіта ў глытанні дрэнна перажаванай ежы, гэта абцяжарвае далейшае пераварванне і аддаляе пачуццё насычэння. Ежы павінна быць перажаваць да кансістэнцыі кашыцы, гэта прыкладна 30 жавальных рухаў на адно глытальных і ўжо нічога не хочацца запіваць, усё лёгка глытаецца, пры гэтым сліна ўжо пачала працэс пераварвання. Колькасць жавальных рухаў да таго ж напрамую ўплывае на колькасць выдзеленых стрававальных ферментаў. Атмасфера прыёму ежы павінна быць спакойнай, важная сервіроўка стала, ціхая музыка, разумовыя прыемныя ўспаміны. Седзячы перад кампутарам ці тэлевізарам гэтага цяжка дасягнуць, ды і кантроль за колькасцю з'едзенага губляецца. Існуе выдатная традыцыя сямейных абедаў або вячэр. Маленькі сакрэт такіх мерапрыемстваў заключаецца ў стварэнні асаблівай сувязі паміж людзьмі, якія разам ядуць. На жаль, часцяком падчас такіх сустрэч могуць абмяркоўвацца сур'ёзныя праблемы і гэтага лепш пазбягаць. Прыём ежы павінен праходзіць моўчкі, а ўсе пытанні лепш абмеркаваць ужо пасля ежы. Усе ведаюць, што на сыты страўнік свет ўспрымаецца ў больш вясёлкавым святле, паляпшаецца настрой і дамовіцца паміж сабой значна лягчэй.

Няхай ваша ежа будзе карыснай і смачнай!

Рэкамендацыі па дыетычнаму харчаванню ў дзяцей пры хранічных захворваннях печані і жоўцевай бурбалкі

Частае (5 раз у суткі) дробавую харчаванне; 1 раз у тыдзень – разгрузны дзень (кефір + тварог).

Ежу варта прымаць не спяшаючыся, сняданак абавязковы, вячэру (Нямоцны) не пазней, чым за 2 – 3 гадзіны да сну.

Колькасць вадкасці не абмяжоўваецца (за выключэннем цырозу печані ў стадыі дэкампенсацыі).

Карэкцыя масы цела.

Пры залішняй масе цела рэкамендуецца дыета з абмежаваннем тоўстых і салодкіх страў.

Залішняя маса цела ўзнікае ў выніку перавышэння колькасці калорый, што атрымліваюцца з ежай, над колькасцю калорый, якія расходуюцца арганізмам. Такім чынам, для эфектыўнага зніжэння масы цела неабходна спажываць калорый менш, чым вы рабілі гэта да гэтага часу, а расходаваць па магчымасці больш.

Атлусценне вызначаюць як "лішак тлушчу ў арганізме". Яго галоўная прычына-харчовыя тлушчы, якія паступаюць у арганізм з ежай. Любая ежа складаецца з бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, мінеральных соляў, вады і вітамінаў. Акрамя складу, усе прадукты адрозніваюцца утрыманнем калорый. Абсалютна ўсё, што мы ямо, валодае каларыйнасцю, т.е. пастаўляе арганізму неабходную энергію, з асноўных крыніц энергіі (вавёркі, тлушчы і вугляводы) менавіта тлушчы з'яўляюцца найбольш каларыйнай складнікам ежы. Тлушчы першымі назапашваюцца ў арганізме і апошнімі згараюць. Глядзіце самі:

1 г бялку змяшчае 4 ккал;

1 г вугляводаў-таксама 4 ккал;

А пры згаранні 1 г тлушчу арганізм атрымлівае цэлых 9 ккал.

Чым менш тлушчаў у той ежы, якую вы ясьце, тым вам лягчэй худнець. Для паспяховага пахудання неабходна падтрымліваць харчовую нагрузку на ўзроўні 1200 - 1500 ккал у суткі, пры гэтым цалкам адмаўляцца ад тлушчаў не варта, неабходна ўжываць прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу.

Навукоўцы і медыкі ўсяго свету аднадушныя ў меркаванні, што пры здаровым харчаванні доля тлушчаў у агульнай каларыйнасці сутачнага рацыёну не павінна перавышаць 30%

Правілы рацыянальнага харчавання

Памяншайце каларыйнасць рацыёну за кошт абмежавання колькасці высокакаларыйных жывёл тлушчаў (сала, сметанковага масла, тлустага мяса) і вугляводаў, асабліва легкоусваиваемых (цукру, прысмакаў) . Подзвігаў не патрабуецца. Для пачатку будзе цалкам дастаткова паменшыць каларыйнасць на 20-25% (г.зн. прыкладна на 500-600 ккал у суткі). Затым паступова давядзіце яго да ўзроўню 1200-1500 кілакалорый у суткі.

Уключайце ў рацыён харчавання павышаную колькасць сырых гародніны і садавіны (малакаларыйную, але значнага аб'ёму), што стварае адчуванне сытасці і цалкам выключайце прадукты і Напоі, узбуджальныя апетыт (спецыі, вострыя прыправы, вострыя закускі).

Навучыцеся вызначаць у прадуктах так званыя "схаваныя тлушчы". Замарожаныя або кансерваваныя прадукты часцяком ўтрымліваюць "схаваныя тлушчы". Звяртайце ўвагу на этыкетку пра склад прадукту. Не давярайце ўсляпую надпісах тыпу "паніжаны ўтрыманне тлушчу", або "абястлушчанае" - такія прадукты могуць утрымліваць тлушчу больш, чым вы думаеце.

Выконвайце рэжым харчавання і прынцып яго дробавую. Поўным людзям рэкамендуецца частае дробавую харчаванне (4-5 раз у дзень). Апошні прыём ежы павінен быць не пазней, чым за 2 гадзіны да сну.

Пры схільнасці да паўнаты ня варта рыхтаваць духмяных смажаных страў, наварыстых булёнаў, узбуджальных апетыт.

Выкарыстоўвайце разгрузныя (малакаларыйныя) дні ў харчаванні. Звычайна іх рэкамендуюць праводзіць не больш аднаго - двух разоў на тыдзень. Разгрузныя дні спрыяюць расходаванню залішняга тлушчу, які змяшчаецца ў тлушчавай тканіны арганізма. Такія дні не вырашаюцца хворым з Цукровым дыябетам.

Пераканайцеся ў тым, што індывідуальная праграма кантролю масы цела, складзеная для Вас лекарам, ўлічвае Вашыя харчовыя густы. У гэтым выпадку выконваць яе будзе лягчэй і прыемней.

 Разгрузныя дні

Для правядзення разгрузкі лепш выкарыстоўваць выхадны дзень. Па складзе прадуктаў сутачнага рацыёну адрозніваюць наступныя разгрузныя дні:

1. тварожныя: 400г абястлушчанага тварагу выкарыстоўваюць у натуральным выглядзе або для падрыхтоўкі сырнікаў. Дазваляецца 2-3 шклянкі кавы з малаком без цукру і шклянку адвара шыпшынніка;
2. яблычныя: 1,5 кг сырых або печаных яблыкаў. Дазваляецца 2 шклянкі гарбаты ці кава без цукру;
3. агурочныя: 1,5 кг свежых агуркоў, 2 шклянкі гарбаты ці кава без цукру. Каларыйнасць агуркоў выключна нізкая (у 2 разы менш, чым капусты, і ў 3 разы менш, чым яблыкаў);
4. салатныя: 1,2-1,5 кг розных сырой гародніны (капусты, памідор, радыскі, морквы, салаты, агуркоў) з даданнем расліннага алею і невялікай колькасці смятаны;
5. кефірныя: 1,2-1,5 л кефіру або сыраваткі;
6. мясныя: 300 г адварнога, без солі, мяса з агароднінным, лепш капусным гарнірам. Дазваляецца 3 шклянкі кавы ці гарбаты без цукру, 1 шклянку адвара шыпшынніка;
7. рыбныя: 300-350 г адварной без солі рыбы (акуня, траскі, шчупака, мінтая). Дазваляецца 2 шклянкі гарбаты ці кава без цукру, 1 шклянку адвара шыпшынніка.

Пачаць лепш з тварожнай дня. Тварог, як і мяса, стварае больш выяўленае адчуванне сытасці, чым гародніна і садавіна.

Улічваючы тое, што падвышаная маса цела часта спалучаецца з артэрыяльнай гіпертаніяй, ежу трэба рыхтаваць без солі і дадаваць яе ў стравы за сталом у колькасці не больш 3-5г у дзень. Густ несоленой або недосоленной ежы можна палепшыць, дадаючы журавіны, цытрынавую кіслату, карыцу, зеляніна пятрушкі, кропу і кінзы.

Фізічная актыўнасць

Каб дамагчыся зніжэння масы цела, арганізму важна не толькі паменшыць паступленне энергіі з ежай, але і павялічыць яе расход. А гэта значыць - неабходна павялічыць фізічную нагрузку, пры якой тлушч спальваецца найбольш эфектыўна.

Гаворка ідзе зусім не пра неабходнасць знясільваючых фізічных практыкаванняў. На пачатковым этапе ваша галоўная задача-прымусіць сябе перайсці ад сядзячага ладу жыцця да крыху больш актыўнага.

Запомніце правіла:

"ФІЗІЧНАЯ НАГРУЗКА Ў ЛЮБОЙ ФОРМЕ ЛЕПШ, ЧЫМ ЯЕ ПОЎНАЯ АДСУТНАСЦЬ".

Інтэнсіўнасць нагрузкі вызначаецца частатой пульса. Кіруйцеся пры гэтым правілам: падчас заняткаў фізкультурай частата пульса павінна складаць прыкладна 180 удараў у хвіліну мінус ваш узрост. Ні ў якім разе нельга "выкладвацца" цалкам і трэніравацца на мяжы сваіх сіл. Акрамя таго, да рэгулярных трэніровак трэба прыступаць паступова, павольна павялічваючы нагрузку і павялічваючы працягласць заняткаў. Было б памылкай спрабаваць за некалькі дзён нагнаць тое, што было выпушчана на працягу многіх гадоў.

З чаго пачаць? З самага простага. Паспрабаваць:

1. Тры разы на дзень па 10 хвілін: устаньце з крэсла, распрастаць і паходзіце вакол.

2. Хадзіце па лесвіцы, замест таго каб карыстацца ліфтам.

3. Паспрабуйце праходзіць частку шляху на працу, або з працы пешшу.

4. Выходзіце з транспарту на 1-2 прыпынку крыху раней.

5. Замест таго каб размаўляць з калегамі па тэлефоне, не лянуецеся схадзіць да іх.

Зусім не складана. Ці не так? Прытрымлівайцеся дадзеных рэкамендацый хоць бы на працягу некалькіх тыдняў, і вы адчуеце сябе значна лепш.

Памятаеце, што павышэнне фізічнай нагрузкі павінна быць паступовым, так, каб гэта давала вам задавальненне. Вашай мэтай павінны быць 30 хвілін любой фізічнай актыўнасці ў дзень, але штодня!

Рэгулярныя фізічныя практыкаванні спрыяюць:

зніжэння масы цела;

захаванню дасягнутай масы цела;

павышэнню жыццёвага тонусу;

зніжэння артэрыяльнага ціску;

паляпшэнню працы сардэчна-сасудзістай сістэмы;

умацаванню касцяной тканіны;

паляпшэнню сну;

павышэнню працаздольнасці;

паляпшэнне фізічнай формы і самаадчування.

Рацыянальнае харчаванне з'яўляецца адным з асноўных фактараў, якія вызначаюць нармальнае развіццё дзіцяці. Яно аказвае самы непасрэдны ўплыў на яго жыццядзейнасць, рост, стан здароўя. Правільнае збалансаванае харчаванне, якое адказвае фізіялагічным патрэбам расце арганізма, павышае ўстойлівасць яго да розных неспрыяльных фактараў. Асабліва важна захаванне прынцыпаў рацыянальнага харчавання ў дзяцей ранняга і дашкольнага ўзросту.

Да агульных прынцыпаў аптымальнага харчавання дзяцей адносяць адпаведнасць патрэбам дзіцяці энергетычнай і нутритивной каштоўнасці ежы, рацыянальны рэжым харчавання, прымальны густ і разнастайнасць страў, аптымальную кулінарную апрацоўку прадуктаў, якая забяспечвае захаванасць зыходнай харчовай каштоўнасці, ўлік індывідуальных асаблівасцяў (у тым ліку непераноснасць асобных прадуктаў і страў), а так жа функцыянальнасць харчавання ў адпаведнасці з асаблівасцямі арганізма.

Рацыён харчавання дзяцей павінен уключаць усе групы прадуктаў, а менавіта мяса і мясапрадукты; рыбу і рыбапрадукты; малако і малочныя прадукты, яйкі, харчовыя тлушчы; гародніна, садавіна і ягады; бабовыя, крупы і макаронныя вырабы, хлеб і хлебабулачныя вырабы; цукар і кандытарскія вырабы; напоі, у больш старэйшых дзяцей арэхі і грыбы.

У апошнія гады нерацыянальнае харчаванне з'яўляецца адной з важных складнікаў пагаршэння здароўя дзяцей. Змянілася структура харчавання дзяцей у бок значнага памяншэння спажывання найбольш каштоўных харчовых прадуктаў. Паўсядзённы рацыён на сённяшні дзень гэта вугляводна-тлушчавая ежа з недастатковай колькасцю жывёльнага бялку, дэфіцытам вітамінаў, мікраэлементаў.

Харчаванне не адпавядае рэкамендаваным прынцыпам рацыянальнага і адэкватнага харчавання. Непаўнавартаснае харчаванне па змесце жывёльнага бялку, неабходнага для росту і развіцця дзіцячага арганізма ў школьным узросце, а яго недахоп дзеці часцяком папаўняе варанай каўбасой і сасіскамі, рэдка спажываюць малако і малочныя прадукты, якія служаць не толькі крыніцай высакаякаснага бялку, але і кальцыя, так неабходнага для расце арганізма. Рэдкае ўключэнне ў рацыён гародніны і садавіны, чорных гатункаў хлеба, што прыводзіць да дэфіцыту абалоніны, неабходнай для нармальнага функцыянавання кішачніка, якая спрыяе выводзінам з арганізма энда - і экзотоксіны. Рэдкае спажыванне сметанковага масла прыводзіць да дэфіцыту паўнавартасных жывёл тлушчаў, якія з'яўляюцца крыніцай цэлага шэрагу харчовых рэчываў (ПНЖК, вітамінаў А, Е, D). Харчаванне асноўнай масы вучняў змяшчае залішняя колькасць рафінаваных вугляводаў (залішняе спажыванне кандытарскіх вырабаў і шакаладу), якія з'яўляюцца адным з фактараў рызыкі развіцця залішняй масы цела. Досыць часта спажыванне "fast-food" (бутэрброды, гамбургеры), а так жа прадуктаў не рэкамендуемых для харчавання дзяцей школьнага ўзросту, а менавіта вэнджанай каўбасы, гатовых прыправаў да страў. Назіраецца злоўжыванне перасоленых прадуктамі (марынады, салёнасці, чыпсы і сухарыкі, а так жа досаливают ежу дадаткова). Пастаяннае злоўжыванне соллю выклікае дадатковую нагрузку на ныркі, можа парушыць абмен рэчываў, неспрыяльна адбіцца на працы сардэчна-сасудзістай сістэмы. Каля траціны маюць вялікія інтэрвалы паміж прыёмамі ежы, што можа прыводзіць да транзістарных гіпаглікеміі, спалучанай са зніжэннем працаздольнасці, пагаршэннем памяці, а так жа вячэраюць за 1 гадзіну да сну, што прыводзіць да дрэннага пераварванню ежы ў начны час і павышае рызыку развіцця гастраэнтэралагічных захворванняў.

Не рэкамендуюцца такія прадукты як кандытарскія вырабы з здобнага тэсту, вырабы ў фрыцюры (бульба фры, чыпсы і да т.п.), вэнджаніна і кансервацыі на воцаце, газаваныя напоі (асабліва каляровыя), вараныя каўбасныя вырабы. Да прыкладу газаваныя напоі можна замяніць на ягадныя напоі (з журавін, чарніцы, дурніцы, пладоў шыпшынніка і інш.), З кандытарскіх вырабаў лепш даць дзецям зефір, пасцілу, мармелад, нясдобнае печыва тыпу крекеров.

Вельмі актуальным і самым значным захворваннем звязаным з харчаваннем з'яўляецца атлусценне і звязаныя з ім паталагічныя стану. Атлусценне-хранічнае рэцыдывавальныя захворванне пры якім у схільных людзей адбываецца залішняе назапашванне тлушчавай тканіны ва ўмовах хранічнага пераядання і недастатковай фізічнай актыўнасці.

Паводле ацэнак СААЗ, атлусценне дасягнула маштабаў эпідэміі ва ўсім свеце і сёння з'яўляецца праблемай не толькі развітых краін, але і краін з развіваецца эканомікай. У многіх развітых краінах доля асоб з залішняй масай цела складае 50-60%. Каля 1,5 млрд дарослых людзей пакутавалі атлусценнем у 2008г., з іх 2,8 млн памерлі з-за атлусцення або звязаных з ім захворванняў. Гэтак жа ў 2008г.больш чым 40 млн дзяцей дашкольнага ўзросту пакутавалі залішняй вагой або атлусценнем. Дзеці з атлусценнем маюць значна большы рызыка развіцця ў старэйшым узросце цукровага дыябету 2-га тыпу, сардэчна-сасудзістых захворванняў, гіпертанічнай хваробы і іншых захворванняў. Акрамя таго, значнымі з'яўляюцца і праблемы сацыяльнай адаптацыі гэтай катэгорыі дзяцей.

Дзіцячае атлусценне ў Беларусі сустракаецца з частатой 7-10%. Атлусценне якое з'явілася ў дзіцячым узросце ў наступным захоўваецца ў 25% дарослых.

Лячэнне атлусцення як у дзяцей, так і ў дарослых характарызуецца недастатковай эфектыўнасцю. Асноўным падыходам да зніжэння масы цела з'яўляецца мадыфікацыя ладу жыцця, якая ўключае карэкцыю рацыёну харчавання, павышэнне фізічнай актыўнасці і мадыфікацыю харчовай паводзінаў. Такі падыход з'яўляецца найбольш бяспечным, але патрабуе наяўнасці выяўленай матывацыі для працяглага, у многіх выпадках пажыццёвага выканання рэкамендацый.

Аптымізацыя харчавання, уключаючы ўсе яго складнікі, з'яўляецца важным рэзервам паляпшэння стану здароўя дзіцячага насельніцтва. Для карэкцыі незбалансаванасці рацыёну неабходна папаўненне патрэбнасці ў жывёльным бялку за кошт уключэння ў рацыён мяса, рыбы, малака і малочных прадуктаў, яек; забяспечыць патрэбнасць у абалоніне штодзённым спажываннем садавіны, гародніны, жытняга хлеба. Неабходна умерана спажываць у ежу цукар і сахаросодержащие прадукты, а так жа абмяжоўваць прадукты з высокім глікемічны індэксам, абмежаваць спажыванне рафінаваных вугляводаў шляхам больш рэдкага спажывання шакаладу і кандытарскіх вырабаў. Паўнавартаснае, рацыянальнае збалансаванае харчаванне можа з'яўляцца найважнейшым фактарам прафілактыкі захворванняў.

Велізарную ролю ў фарміраванні правільнага харчовай паводзінаў гуляе асабісты прыклад бацькоў.

Што такое "прадукты Фаст-фуд"?

Як яны ўплываюць на здароўе падрастаючага пакалення?

Асноўную трывогу выклікае ўжыванне прадуктаў хуткага прыгатавання і ўжывання – іх яшчэ называюць «фаст-фуд» (чыпсы, булёны, пюрэ, вермішэль, супчык, кириешки і г.д.). Гэта ненатуральныя прадукты з нізкай біялагічнай каштоўнасцю. Прадукты "фаст-фуд" ўтрымліваюць вялікую колькасць біялагічных дабавак, якія надаюць прадуктам той ці іншы густ і пах. Біялагічныя дабаўкі-гэта чужародныя рэчывы, якія выкарыстоўваюцца пры вытворчасці прадуктаў харчавання для надання ім пэўных уласцівасцяў і захавання якасці на працяглы тэрмін (гэта фарбавальнікі, кансерванты, стабілізатары, разрыхрыцелі, узмацняльнікі, араматызатары, эмульгатары і г.д.). Іх пазначаюць літарай Е з лічбавым нумарам. Прадукты, якія маюць шмат вялікай колькасцю харчовых дабавак, - гэта "бомба запаволенага дзеяння", якая прыводзіць да алергічных рэакцый, гастрыту, язвавай хваробы, парушэнняў абмену рэчываў, зніжэння імунітэту.

Дыетолагі прапануюць забыцца ключавое слова "хутка" і, вынікаючы асноўнаму пастулату медыцыны "перш за ўсё не нашкодзь", выкарыстоўваць у харчаванні натуральныя прадукты (мясныя, малочныя, рыбныя, свежыя гародніна і садавіна, сухафрукты і зеляніна), правільна кулінарна прыгатаваныя і гатовыя да ўжывання.

Звяртайце ўвагу на этыкетку набытага прадукту, дзе паказаная біялагічная каштоўнасць (утрыманне бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінна-мінеральны склад, каларыйнасць) і, абавязкова прысутнасць харчовых дабавак. Аматар чыпсаў павінны ведаць, што тут спрэс адсутнічаюць вавёркі, так неабходныя маладому арганізму, а пад выглядам бекону, сыру і іншых каштоўных прадуктаў, якія мільгаюць на ўпакоўцы, выкарыстоўваюцца араматызатары і фарбавальнікі, якія не адрозніваюцца па паху, густу і колеру ад натуральных прадуктаў. Але наш арганізм не падманеш, і ён "помсціць" з'яўленнем тых ці іншых захворванняў.

Харчаванне-залог здароўя

Развіццё і рост дзіцяці немагчымыя без правільнага, паўнавартаснага харчавання. Які расце арганізм неабходна забяспечваць дастатковай колькасцю пажыўных рэчываў (вавёркі, тлушчы, вугляводы, вітаміны, мінеральныя рэчывы, вада) і папаўняць энергазатраты арганізма. Асноўнымі пачаткамі харчавання дзіцяці з'яўляюцца: захаванне рэжыму харчавання і наяўнасць разнастайных і лёгка засваяльных прадуктаў. Патрэба дзіцячага арганізма ў пажыўных рэчывах і вітамінах не можа быць папоўненая за кошт толькі аднаго прадукту. Таму ў рацыёне павінны прысутнічаць і малако, і мяса, і прадукты расліннага паходжання, але пры гэтым іх спалучэнне павінна добра засвойвацца арганізмам. Нельга бацькам забываць і пра якасць прадуктаў (свежасць, наяўнасць у прадукце штучных дабавак, тэхналогія вытворчасці і г.д.).

Асобныя віды прадуктаў:

Напой. Вада толькі кіпячоная або бутэляваная, якасць якой пацверджана адпаведнымі дакументамі. Ужыванне вадаправоднай вады павінна быць выключана з рацыёну дзіцяці. Чай, какава, напоі, якія змяшчаюць кафеін могуць прысутнічаць у харчаванні, але ў невялікіх колькасцях. Напэўна, няма неабходнасці казаць пра негатыўнае ўздзеянне алкаголю на дзіцячы арганізм.

Мяса. Выключэнню з рацыёну падлягае тлустае, вострае і моцна салёнае мяса. Пажадана, каб яно было мяккае, падвергнутае працяглай тэрмічнай апрацоўцы. Аналагічныя рэкамендацыі можна даць І ў дачыненні да рыбы.

Малочныя прадукты павінны ў абавязковым парадку прысутнічаць у рацыёне дзіцяці. Малако, кефір, тварог усё гэта з'яўляецца незаменным крыніцай пажыўных рэчываў.

Рэжым харчавання

Дзецям школьнага ўзросту рэкамендуецца 4-х разавае харчаванне з інтэрваламі паміж прыёмамі ежы ў 3-4 гадзіны, але не больш. Не дапушчальныя перапынкі ў харчаванні больш за 7 гадзін. Інакш гэта прывядзе да паслаблення ўвагі дзіцяці, млявасці, што адаб'ецца на яго вучобе. Акрамя таго, пасля працяглага перапынку ў ежы, дзіця, моцна прагаладаўшыся, адразу можа з'есці вялікая колькасць ежы, дрэнна яе перажоўваючы. Ежа, праглынутая спехам, у вялікай колькасці, дрэнна пераварваецца. Страўнік у гэтым выпадку атрымлівае непасільную для яго перагрузку, што вельмі небяспечна, бо можа паўстаць нястраўнасць.

Для дзяцей школьнага ўзросту можна рэкамендаваць наступны рэжым:

8.00 - сняданак. Пажадана гарачы, які складаецца з кашы, бульбянога або агародніннага стравы, тварагу і напою (малако, чай з малаком.).

12.00 - абед. Пажаданы суп, далей мясную або рыбную страва з гарнірам і напой. Магчымы дэсерт.

16.00 - падвячорак. Павінен складацца з напою, садавіны альбо невялікай колькасці прысмакаў, печыва.

19.00 - вячэра. Пажадана не менш двух страў: гарачае ў выглядзе тварожных, агароднінных, крупяных страў, другое - малако, кісель, кефір, сыраватка.

Энергетычная каштоўнасць рацыёну павінна знаходзіцца ў межах 2100-2800 ккал у суткі. Не варта "перагружаць" асобныя прыёмы ежы, раўнамерна размяркоўваючы каларыйнасць.

Звяртаем увагу бацькоў на неабходнасць выхавання ў дзецях асноў рацыянальнага і правільнага харчавання, а таксама гігіены. Гэта вельмі важна напярэдадні школы. Немагчымасць цалкам кантраляваць харчаванне і паводзіны дзіцяці ў школе і адсутнасць названага выхавання можа прывесці да з'яўлення хранічных захворванняў органаў стрававання.

Вочы-люстэрка душы

Мабыць, адным з асноўных органаў пачуццяў з'яўляюцца вочы. Дзіця атрымлівае больш за 80% інфармацыі аб свеце з дапамогай гледжання. І для бацькоў важна развіваць і абараняць зрок свайго дзіцяці.

Змена рэжыму дзіцяці пры паступленні ў школу моцна адбіваецца на стане яго вачэй. Таму ў спецыялістаў ёсць шэраг рэкамендацый, якіх варта прытрымлівацца. Перш за ўсё, неабходна сачыць за тым, каб працягласць бесперапыннага заняткі не перавышала адной гадзіны, а аднатыпнага і таго менш - не больш за 20 хвілін. Паміж заняткамі абавязкова павінна быць час для актыўных гульняў і знаходжання на свежым паветры.

Як захаваць зрок

Асноўнай праблемай школьніка з'яўляецца павелічэнне часу, якое ён праводзіць перад экранам кампутара. У той час як працягласць аднаго заняткі не павінна перавышаць 30-40 хвілін, пры гэтым адлегласць да экрана манітора павінна быць не менш за 40 см і не больш за 1 м (залежыць ад дыяганалі і мадэлі манітора). Усе крыніцы святла ў пакоі павінны быць размешчаны так, каб яны не траплялі ў поле зрок дзіцяці, альбо не адбіваліся ад экрана манітора. Акрамя таго, нельга працаваць на кампутары ў поўнай цемры.

Сядзець перад маніторам трэба прама, абапіраючыся на спінку крэсла, ледзь нахіліўшы галаву наперад, ногі ўсёй ступнёй абапіраюцца на падлогу або падстаўку. Крэсла на 3-5 см засунуць пад стол. Няправільная пасадка прывядзе да з'яўлення праблем не толькі са зрокам дзіцяці, але і з хрыбетнікам.

Асноўным спосабам кантролю над зрокам дзіцяці з'яўляюцца перыядычныя медыцынскія агляды (для дзяцей малодшых класаў - не радзей 1 разу ў год). Памятаеце, што ранняе выяўленне захворвання ўплывае на станоўчы вынік лячэння.

З мэтай прафілактыкі захворванняў можна выконваць наступныя практыкаванні:

Моцна заплюшчыць вочы (3-5 сек.), адкрыць іх і паглядзець удалячынь (5-7 сек.). Паўтарыць 4-5 раз.

Хутка паміргаў, заплюшчыць вочы і пасядзець спакойна (5-7 сек.). Паўтарыць 4-5 раз.

Зрабіць 4-5 кругавых рухаў вочнымі яблыкамі ў правы бок, столькі ж у левы бок, пасля чаго паглядзець удалячынь на рахунак (6 сек.). Паўтарыць 1-2 разы.

Лепш, калі названыя практыкаванні будуць выконвацца ў сярэдзіне кожнага ўрока, а таксама на перапынку. Калі заняткі праходзяць у хатніх умовах, то праз кожныя 40-50 хвілін глядзельнай працы абавязкова ўладкоўвайце перапынкі. Працягласць адной трэніроўкі павінна складаць 3-5 хвілін.

Прафілактычнае ўздзеянне аказвае і ўключэнне ў рацыён дзіцяці наступных прадуктаў: чарніца, шыпшыннік, моркву, абляпіха, суніца, Каліна, журавіны, рабіна, бульба, капуста, моркву, памідоры, рэпа. А таксама вітамінаў А, В1, В2, В6, В12, С.

І яшчэ пра адно хацелася б сказаць. Цяпер часта можна ўбачыць і дарослых, і дзяцей, якія чытаюць літаратуру або якія граюць у цацкі на мабільным на тэлефоне падчас язды ў грамадскім транспарце. Паспрабуйце гэтага пазбягаць і сочыце, каб ваш дзіця ішоў вашаму прыкладу. З-за нераўнамернага руху, няроўнасцяў дарогі, дрыгацення рук часопіс або тэлефон і вочы знаходзяцца ў пастаянным руху сябар адносна аднаго. У выніку вачам даводзіцца ўвесь час падладжвацца, каб аб'ект назірання ўвесь час знаходзіўся ў фокусе максімальнага адрозненні. Меншае, да чаго гэта можа прывесці-хуткае стому вачэй. Пры штодзённым сістэматычным чытанні ў транспарце ўзнікаюць ператамленне вачэй і засмучэнне прыстасоўвальных механізмаў, якія прыводзяць да развіцця такіх захворванняў як блізарукасць, глядзельнае стому і іншыя.

Імунолаг рэкамендуе:

• неабходна выхоўваць у дзецях асновы рацыянальнага і правільнага харчавання, а таксама гігіены;
• сачыце за тым, каб дзіця выконваў рэжым харчавання;
• у рацыёне школьніка павінны быць разнастайныя і лёгка засваяльныя прадукты;
• не забывайце аб якасці прадуктаў-няякасная ежа можа нанесці сур'ёзны ўдар па здароўі дзіцяці;
• важна, каб школьнік перыядычна адпачываў ад заняткаў-вылучыце час для актыўных гульняў і знаходжання на свежым паветры;
• не забудзьцеся і пра вітамінізацыі.

Школьнік не толькі «грызе граніт навукі», ён у той жа час яшчэ і развіваецца, і расце і паўнавартаснае харчаванне для гэтых мэтаў яму проста неабходна. Займаючыся напружанай разумовай дзейнасцю, школьнік расходуе свае запасы энергіі, а іх папаўненне напрамую звязана з наяўнасцю ў арганізме запасаў вугляводаў, у першую чаргу глюкозы. Калі запас глюкозы ў крыві зніжаецца, то значна пагаршаецца працаздольнасць дзіцяці, ён горш успрымае навучальны матэрыял.

Таму мэтазгодна, каб нашы вучні атрымлівалі гарачае харчаванне ў школе.

Карысць падобных гарачых сняданкаў бясспрэчная-яны нашмат лепш, чым булачка або бутэрброд; яны дазваляюць дзіцяці папоўніць запас энергіі, бо ад 4-6 гадзін знаходжання ў школе дзіця губляе шмат калорый. Таксама, назіранні паказалі, што ў школе, у калектыве дзіця есць з апетытам. Высокакаларыйныя гарачыя сняданкі забяспечваюць працяглую працаздольнасць школьнікаў і спрыяльна ўплываюць на іх фізічнае развіццё.

У школьнае меню ўключаны кашы, макаронныя вырабы, малочныя прадукты, мяса, рыба, салаты, свежыя гародніна і садавіна, чай, фруктовыя сокі і напоі, кандытарскія вырабы неабходна заўважыць, што высокая разумовая нагрузка школьнікаў прыводзіць да таго, што павялічваецца патрэба ў вітамінах і мікраэлементах. Калі ў ежы будзе не хапаць вітамінаў, то дзіця можа пакутаваць ад авітамінозу. У яго пагаршаецца памяць і працаздольнасць, парушаецца працэс росту.

Прадукты школьнага харчавання багатыя вітамінамі, якія ўдзельнічаюць у абмене бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, мінеральных соляў; стымулююць рост арганізма; паляпшаюць ахоўныя ўласцівасці скуры; ўплываюць на дзейнасць нервовай сістэмы, у прыватнасці, на кару галаўнога мозгу; рэгулююць тканкавае дыханне; рэгулююць дзейнасць нервовай сістэмы.

Усім неабходна памятаць, што правільнае харчаванне ў школе вельмі важна для фарміравання здароўя і асобы дзіцяці. Варта адзначыць, што навучэнцы, якія атрымліваюць гарачае харчаванне ў школе, лепш вучацца, менш хварэюць і радзей пакутуюць ад залішняй вагі. У іх лепш памяць, вышэй імунітэт. Памятаеце, што ўрок-гэта ў любым выпадку напружанне, стрэс. А калі гэты стрэс рэгулярна адбываецца на галодны страўнік, то да праславутага школьнага гастрыту, а то і язвы - рукой падаць. Акрамя таго, без гарачага сняданку вучань адчувае такі дэфіцыт энергіі, што потым пераядае падчас абеду і вячэры.

Паўнавартаснае і правільна арганізаванае харчаванне-неабходная ўмова доўгага жыцця, адсутнасці шматлікіх захворванняў. Мы, бацькі і педагогі, адказныя за здароўе нашых дзяцей.